S microgreens sme sa prvýkrát stretli v zahraničí a veľmi nás to oslovilo. Na Slovensko tento trend dorazil až omnoho neskôr. Čím viac sme o tom študovali, tým viac sme boli presvedčení, že je to cesta, ktorou chceme ísť aj my. Rozhodli sme sa, že skúsime zmeniť nielen naše stravovacie návyky, ale podelíme sa o túto možnosť aj so širším okolím. Založili sme si vertikálnu farmičku, kde bylinky pestujeme organicky na rašeline bez akýchkoľvek hnojív, presticídov, či herbicídov.

Našu superpotravinu dodávame do miestnych reštaurácií a ponúkame aj osobný odber pre jednotlivcov.

Ide o mladé rastlinky, ktoré sa konzumujú v štádiu klíčnych alebo prvých pravých lístkov. Dorastajú do výšky 6 až 12 cm. Majú široké využitie. Jedia sa čerstvé, používajú sa na dekoráciu jedál, do šalátov, ako obloha, príloha, ako plnohodnotná ingrediencia, do polievok, dajú sa tepelne upravovať, pripravovať z nich omáčky, či zľahka opekať. Hodia sa takmer ku všetkému, dajú sa kombinovať ku všetkým druhom mäsa, do všetkých kuchýň bez obmedzení- od domácej až po ázijskú. Sú veľmi dekoratívne, majú všetky farby a tvary. Sú cenené pre svoje vysoké nutričné hodnoty, koncentrácie vitamínov, minerálov a enzýmov, ktoré mnohonásobne prevyšujú dospelé rastliny. Sú preto omnoho efektívnejšou cestou ako doplniť dennú dávku vitamínov a minerálov oproti konzumácii dospelej zeleniny. V budúcnosti budú hrať dôležitú úlohu v obžive ľudí, nakoľko sú ekologické a pri ich pestovaní netreba používať pesticídy, herbicídy ani hnojivá.